Passione, esperienza e un tocco di intrigante creativitঠsono questi gli ingredienti che compongono ogni ricetta.
Tutti i giorni vengono selezionati i prodotti migliori e più freschi, intrecciando i loro gusti e profumi in pietanze che vi sapranno sicuramente sorprendere.
Questo è il metodo di lavoro del nostro Chef, in particolar modo, cura direttamente e con minuziosità la cucina, proponendo cose raffinate pietanze internazionali e nazionali. E per coloro che vogliono vivere a pieno la Val di Fassa, gli chef preparano con amore e dedizione gli antichi piatti della tradizione ladina. Sapori particolari ma ricchi di storia che non potete farvi sfuggire.

Cucina sana: la terra che amiamo e che crediamo sia un autentico valore ci regala ogni anno dei prodotti unici che non possono sicuramente mancare dalla dispensa dell'hotel Albolina. Funghi, affettati come lo speck e le luganeghe, formaggi tipici di malga tra i quali la tosella fresca e il puzzone di Moena e poi ancora il grano per la polenta e tantissimi altri che danno vita a ricette gustose e deliziose come i canederli, le zuppe d'orzo, e i fantastici dolci ladini come i Fortales e i Ciaroncià.

Cantina Vini

Il Trentino è una terra vitale, abbracciata dalle Dolomiti, patrimonio naturale dell'Unesco, e percorsa da preziosi vigneti, che rendono il nostro territorio una delle migliori zone per la produzione vinicola.
L'Hotel Albolina Alpstyle vi guida in un viaggio fra vini, alla scoperta di profumi e aromi speciali...
Abbiamo ampliato la nostra preziosa nuova cantina: ambienti suggestivi, dove respirare atmosfere autentiche e riscoprire la magia dei ritmi lenti, ormai dimenticati...
Per regalarvi un modo diverso e d'incanto per conoscere nuovi sapori a tavola, l'Hotel Albolina Alpstyle mette a vostra disposizione oltre 2000 bottiglie di diverse case vinicole e tipologie.
Una staordinaria lista dei vini, vi condurrà in una vera e propria esperienza dei sensi: ad esaltare ogni nostro piatto, il giusto vino da abbinare... potrete scegliere tra i Vostri preferiti o sorseggiare quelli autoctoni, come il Nosiola, il Teroldego e il Marzemino.
Per voi, l'eccellenza del Trentino: come lo spumante Trento DOC metodo classico, che racchiude la purezza, l'identità e la raffinatezza del nostro territorio.